Bag eventyret ligger kerneforretningen

Sandarten er en luksusfisk på flere måder – den kræver 20-23 grader varmt vand – til gengæld byder den på det fineste kridhvide kød, som er utrolig populær på luksusrestauranter verden over.

AquaPri kan nu kontrollere opdræt af denne eksklusive fisk i fuldt recirkulerede anlæg.

Når anlægget i Gamst kører på fuldt tryk, forventes en produktion på 6-700 tons årligt. Men bag eventyret ligger der et stort arbejde i at få sammenhæng mellem økonomi, opdræt, markedet og miljøet. Læs mere her.

Aquapri_283